நைட்ரஸ் ஆக்சைடு (N2O) என்பது மருத்துவம், தொழில் மற்றும் உணவுத் துறைகளில் பல நடைமுறை பயன்பாடுகளைக் கொண்ட பல்துறை வாயு ஆகும். உணவுத் தொழிலில், நைட்ரஸ் ஆக்சைடு, பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் நுரைக்கும் முகவர் மற்றும் முத்திரை குத்த பயன்படும் மெழுகு போன்ற ஒரு வகை பொருள், காபி, பால் தேநீர் மற்றும் கேக்குகள் தயாரிப்பில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பல சர்வதேச காபி கடைகள் மற்றும் கேக் கடைகளில், கிரீம் சார்ஜரில் N2O பயன்படுத்தப்படுகிறது. N2O க்ரீமில் என்ன மாற்றங்களைக் கொண்டுவரும்?

நைட்ரஸ் ஆக்சைட்டின் குணாதிசயங்களில் ஒன்று கிரீமை உயர்த்தும் திறன் ஆகும். அழுத்தப்பட்ட வாயு விநியோகஸ்தரில் கிரீம் உடன் இணைந்தால், அது முழு கலவையிலும் சிறிய குமிழ்களின் உருவாக்கம் மற்றும் நிலைத்தன்மையை ஊக்குவிக்கிறது. இந்த செயல்முறை கிரீம் ஒரு இலகுரக, சுவாசிக்கக்கூடிய மற்றும் பஞ்சுபோன்ற அமைப்பை வழங்குகிறது.

காற்றோட்டம் பண்புகளுடன் கூடுதலாக, நைட்ரஸ் ஆக்சைடு கிரீம் கிரீம் ஒரு நிலைப்படுத்தி பணியாற்ற முடியும். குமிழ்கள் வெடிப்பதைத் தடுப்பதன் மூலம் ஃபேஸ் க்ரீமின் கட்டமைப்பையும் நிலைத்தன்மையையும் பராமரிக்க உதவுகிறது. குமிழிகளைச் சுற்றி ஒரு பாதுகாப்பு அடுக்கை உருவாக்குவதன் மூலம், அது குமிழி இணைவதைத் தடுக்கலாம் மற்றும் கிரீம் கிரீம் அதன் பஞ்சுபோன்ற வடிவத்தை நீண்ட காலத்திற்கு பராமரிக்கிறது.

தவிர, நைட்ரஸ் ஆக்சைட்டின் தாக்கம் அமைப்பு மற்றும் நிலைத்தன்மைக்கு மட்டுப்படுத்தப்படவில்லை, இது கிரீம் கிரீம் சுவையை கூட பாதிக்கும். N2O க்ரீமில் கரையும் போது, ​​கலவையை மெதுவாக அமிலமாக்குகிறது, இது ஒரு நுட்பமான சுவையை அளிக்கிறது மற்றும் ஒட்டுமொத்த சுவையை அதிகரிக்கிறது. இந்த அமிலத்தன்மை க்ரீமின் உள்ளார்ந்த இனிப்பை சமன் செய்கிறது, இது அண்ணத்தை மகிழ்விக்கும் இணக்கமான மற்றும் விரிவான சுவையைக் கொண்டுவருகிறது.