என்ற கருத்துவிப்பிங் கிரீம் கேன்கள்18 ஆம் நூற்றாண்டைச் சேர்ந்தது, கிரீம் விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை ஒரு துடைப்பம் அல்லது முட்கரண்டியைப் பயன்படுத்தி கையால் அடிக்கப்பட்டது, இது நேரத்தைச் செலவழிக்கும் மற்றும் உடல் ரீதியாக தேவைப்படும் செயல்முறையாகும். தானியங்கி பணவீக்க சிலிண்டரின் முன்மாதிரி உண்மையில் 18 ஆம் நூற்றாண்டில் பிரான்சில் ஒரு இயந்திர சாதனத்திலிருந்து உருவானது.
20 ஆம் நூற்றாண்டில், நைட்ரஜன் (குறிப்பாக சிரிப்பு வாயு N2O) கொழுப்பில் கரையும் தன்மையின் காரணமாக சிறந்த கிரீம் நுரைக்கும் வாயு ஆனது. இது கிரீம் வெளியிடப்படும் போது விரிவடைகிறது, ஒரு ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற அமைப்பு உருவாக்குகிறது. 20 ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில், கிரீம் மீது நைட்ரஜனின் நீட்சி மற்றும் விப்பிங் செயல்பாடுகள் வணிகமயமாக்கத் தொடங்கின, மேலும் விரைவாக கேட்டரிங் துறையில் பிரபலமடைந்தன, குறிப்பாக கஃபேக்கள் மற்றும் உணவகங்களில், மேலும் அவற்றின் வசதி பரவலாக அங்கீகரிக்கப்பட்டது.
தேவை அதிகரித்ததால், விப்பிங் க்ரீம் சிலிண்டர்களின் உற்பத்தி மேலும் தரப்படுத்தப்பட்டது, மேலும் ஒரு பைண்ட் அதிக கொழுப்புள்ள க்ரீமைத் துடைக்க போதுமான அளவு N2O 8 கிராம் அளவில் ஒருமுறை பயன்படுத்தப்படும் சார்ஜருக்கான நிலையான அளவு அமைக்கப்பட்டது. பல தசாப்தங்களாக, இன்ஃப்ளேட்டர்கள் மற்றும் டிஸ்பென்சர்களின் வடிவமைப்பு தொடர்ந்து உருவாகி வருகிறது, மேலும் பயனர் நட்பு, திறமையான மற்றும் அழகியல் ரீதியாக மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது. பொருள் வாரியாக, துருப்பிடிக்காத எஃகு அதன் நீடித்த தன்மை, சுகாதாரம் மற்றும் மென்மையான தோற்றம் காரணமாக பிரபலமாகிவிட்டது.
இன்றைய விப்பிங் கிரீம் தோட்டாக்கள் சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்தவை, சில பிராண்டுகள் சுற்றுச்சூழல் பாதிப்பைக் குறைக்க மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய அல்லது மறுசுழற்சி செய்யக்கூடிய தோட்டாக்களை ஆராய்கின்றன. அதே நேரத்தில், ஈ-காமர்ஸின் வளர்ச்சியுடன், ஊதப்பட்ட கார்ட்ரிட்ஜ்கள் மற்றும் டிஸ்பென்சர்களை ஆன்லைனில் வாங்குவது மிகவும் பொதுவானதாகிவிட்டது. துஷ்பிரயோகம் மற்றும் விபத்துக்களின் தனிப்பட்ட சம்பவங்களுக்கு விடையிறுக்கும் வகையில், பாதுகாப்பு விதிமுறைகள் பெருகிய முறையில் கடுமையாகிவிட்டன, பாதுகாப்பான பயன்பாட்டை உறுதி செய்வதற்கும் தெளிவான பயன்பாட்டு வழிகாட்டுதலை வழங்குவதற்கும் வடிவமைப்புகளை மேம்படுத்த உற்பத்தியாளர்களைத் தூண்டுகிறது.
சமையலில் N2O பரவலாகப் பயன்படுத்தப்பட்டாலும், பொழுதுபோக்கு மற்றும் பொழுதுபோக்கு நோக்கங்களுக்காக அதன் பயன்பாடு உடல்நல அபாயங்களை ஏற்படுத்துகிறது, மேலும் அதன் துஷ்பிரயோகம் தொடர்பான சர்ச்சை அதிகரித்துள்ளது. எனவே, பல பிராந்தியங்களில் உள்ள அரசாங்கங்கள் நைட்ரோகிளிசரின் தோட்டாக்களின் விற்பனையை ஒழுங்குபடுத்தியுள்ளன. சிரிக்கும் வாயு சமையல் உலகில் முக்கிய நீரோட்டமாக மாறியிருந்தாலும், அதன் சாத்தியமான ஆபத்துகள் மற்றும் பொறுப்பான பயன்பாடு குறித்து போதுமான விழிப்புணர்வு தேவைப்படுகிறது.