Azot oksidi (N2O) lukmançylyk, senagat we azyk pudaklarynda köp amaly goşundylary bolan köpugurly gazdyr. Azyk senagatynda azot oksidi, köplenç köpükleýji serişde we möhürleýji hökmünde kofe, süýt çaýy we tort öndürmekde giňden ulanylýar. Köp halkara kofe dükanlarynda we tort dükanlarynda krem ​​güýçlendirijide N2O ulanylýar. N2O kremde nähili üýtgeşmeler getirer?

Azot oksidiniň aýratynlyklaryndan biri, onuň krem ​​çişirmek ukybydyr. Haçan-da basyşly gaz paýlaýjydaky krem ​​bilen birleşende, ähli garyndyda ownuk köpürjikleriň emele gelmegine we durnuklylygyna kömek edýär. Bu amal kremiň ýeňil, dem alýan we ýumşak gurluşyny berýär.

Azot oksidi howa çalşygy aýratynlyklaryndan başga-da, krem ​​çalmak üçin stabilizator bolup biler. Köpürjikleriň ýarylmagynyň öňüni alyp, ýüz kreminiň gurluşyny we durnuklylygyny saklamaga kömek edýär. Köpürjikleriň töwereginde gorag gatlagyny emele getirip, köpürjikleriň birleşmeginiň öňüni alyp biler we çişirilen kremiň uzak wagtlap ýumşak görnüşini saklamagyny üpjün edip biler.

Mundan başga-da, azot oksidiniň täsiri dokumasy we durnuklylygy bilen çäklenmän, hatda çişirilen kremiň tagamyna hem täsir edip biler. N2O kremde eränsoň, garyndyny ýuwaşlyk bilen kislotalaşdyrýar, inçe tagam berýär we umumy tagamy güýçlendirýär. Bu turşulyk, kremiň mahsus süýjüligini deňleşdirýär, aýagyň ýakymly we sazlaşykly tagamyny getirýär.