Gaano katagal nananatiling sariwa ang cream sa asilindro ng gas(isang lalagyan ng imbakan na puno ng disposable nitrogen dioxide gas) ay depende sa ilang mga salik, kabilang kung ang mga stabilizer ay idinagdag, mga kondisyon ng imbakan at kung ito ay muling pinapahangin.

Gaano katagal ang sariwang cream

Inirerekomenda na gamitin kaagad ang whipped cream, ngunit kung mayroong anumang natira, maaari itong maimbak sa refrigerator ng mga 1 araw. Kung gusto mong tumagal nang mas matagal ang iyong cream, magdagdag ng stabilizer sa panahon ng proseso ng paghagupit, tulad ng gelatin, skimmed milk powder, cornstarch o instant pudding powder. Ang whipped cream sa ganitong paraan ay mananatili sa refrigerator sa loob ng 3 hanggang 4 na araw. Kung gusto mong manatiling sariwa ang iyong cream nang mas matagal, isaalang-alang ang muling pagpuno sa iyong whipper ng nitrogen dioxide gas, na pananatilihin ito sa refrigerator nang hanggang 14 na araw.

Paano mag-imbak ng natitirang cream

Mahalaga rin na mag-imbak ng natitirang cream, ang whipped cream ay maaaring iimbak sa pamamagitan ng paglalagay ng salaan sa ibabaw ng mangkok upang ang anumang likido ay tumulo sa ilalim ng mangkok habang ang cream ay nananatili sa itaas, na nagpapanatili ng pinakamainam na kalidad. Kasabay nito, dapat mong iwasan ang paggamit ng huling 10% ng cream na naglalaman ng maraming likido, na maaaring humantong sa pagbaba sa kalidad ng cream.