Krema ne kadar süre taze kalır?gaz silindiri(tek kullanımlık nitrojen dioksit gazıyla doldurulmuş bir saklama kabı), stabilizatörlerin eklenip eklenmediği, saklama koşulları ve yeniden havalandırılıp havalandırılmaması gibi çeşitli faktörlere bağlıdır.

Taze krema ne kadar dayanır

Krem şantinin hemen kullanılması tavsiye edilir ancak kalan krema varsa buzdolabında 1 gün kadar saklanabilir. Kremanızın daha uzun süre dayanmasını istiyorsanız çırpma işlemi sırasında jelatin, yağsız süt tozu, mısır nişastası veya hazır puding tozu gibi bir stabilizatör ekleyin. Bu şekilde çırpılmış krema buzdolabında 3 ila 4 gün saklanacaktır. Kreminizin daha uzun süre taze kalmasını istiyorsanız, çırpıcınızı buzdolabında 14 güne kadar saklayabilecek nitrojen dioksit gazıyla yeniden doldurmayı düşünün.

Kalan krema nasıl saklanır

Kalan kremayı saklamak da önemlidir; çırpılmış krema, kasenin üzerine bir elek yerleştirilerek saklanabilir, böylece herhangi bir sıvı kasenin tabanına damlarken, krema üstte kalır ve optimum kalite korunur. Aynı zamanda kremin kalitesinin düşmesine yol açabilecek çok fazla sıvı içeren kremin son %10'luk kısmını kullanmaktan kaçınmalısınız.