Agar siz oziq-ovqat toifasidagi azot oksidi bozorida bo'lsangiz, uning oziq-ovqat sanoatida turli xil qo'llanilishini bilasiz. Ko'pirtirilgan qaymoqli dispenserlardan gazlangan ichimliklargacha, azot oksidi yoqimli oshpazlik tajribasini yaratish uchun ko'p qirrali va muhim tarkibiy qismdir. Biroq, oziq-ovqat uchun azot oksidi uchun ishonchli manba topish qiyin bo'lishi mumkin. Food Gra nima...

Ko'pirtirilgan qaymoq - keng assortimentdagi idishlar va ichimliklar uchun yoqimli qo'shimcha bo'lib, mukammal kremsi tuzilishni yaratish uchun to'g'ri asboblar va jihozlarga ega bo'lish juda muhimdir. Bunga erishishning asosiy tarkibiy qismlaridan biri N2O tsilindri bo'lib, u kremni barqarorlashtirish va kerakli mustahkamlikni yaratishda hal qiluvchi rol o'ynaydi. Ushbu qo'llanmada biz omilni o'rganamiz ...

Ilk tarix Qaymoq qutilarini ko‘pirtirish tushunchasi 18-asrga borib taqaladi, o‘shanda krem ​​kerakli konsistensiyaga yetguncha ko‘pirtirish yoki vilkalar yordamida qo‘lda ko‘pirtirilgan, bu jarayon ko‘p vaqt va jismoniy kuch talab qilgan. Avtomatik inflyatsiya tsilindrining prototipi aslida 18-asrda Frantsiyada mexanik qurilmadan kelib chiqqan. Rivojlantiring...

   Sutli choy va qahva sanoatining mashhurligi ortib borayotganligi sababli, ko'plab brendlar o'sib borayotgan jadallikni qo'lga kiritish uchun o'zlarining markali "krem zaryadlovchilarini" ishlab chiqarishni ko'rib chiqmoqdalar. Ayni paytda, tabiiy gaz va boshqa xomashyo taqchilligi sababli, kulgili gaz kremi zaryadlovchi qurilmalari ham yetishmaydi. Shuning uchun barqaror gaz manbasini topish juda muhim...

Kremning gaz ballonida (bir marta ishlatiladigan azot dioksidi gazi bilan to'ldirilgan saqlash idishida) qancha vaqt yangi bo'lib turishi bir necha omillarga bog'liq, jumladan stabilizatorlar qo'shilganmi, saqlash sharoitlari va qayta gazlanganmi. Yangi qaymoq qancha davom etadi Ko'pirtirilgan qaymoqni darhol ishlatish tavsiya etiladi, ammo agar qoldiq bo'lsa, uni tvorogda saqlash mumkin ...

Odatda kuluvchi gaz sifatida tanilgan azot oksidi rangsiz, hidsiz gaz bo'lib, turli maqsadlarda qo'llaniladi. Bu gaz turli sohalarda, jumladan, tibbiyot, umumiy ovqatlanish, avtomobil ishlab chiqarish va sovutgich sifatida ishlatilishi mumkin. Tibbiy foydalanish Tibbiyot sohasida kuluvchi gaz asosan anestetik gaz sifatida ishlatiladi. Bu darhol ta'sir qiladi va allergik reaktsiyalar xavfi past ...

Azot oksidi (N2O) qaymoq tayyorlashning xavfsiz va samarali usuli hisoblanadi. U yog'li kremda eriydi va to'rt barobar ko'p miqdordagi ko'pirtirilgan havo hosil qiladi. Kremni zaryadlovchi - bu azot oksidi bilan to'ldirilgan metall shisha bo'lib, uni yoqilg'i quyish shoxobchalarida, do'konlarda va partiyalar do'konlarida sotib olish mumkin. Ular turli xil oshxona anjomlari, jumladan, ko'pirtirilgan qaymoq dispensatsiyasida ishlatiladi ...

Oshpazlik san'ati olamida oshpazlar, oziq-ovqat ixlosmandlari va iste'molchilar o'rtasida to'lqinlarni keltirib chiqaradigan va munozaralarga sabab bo'lgan ajoyib tarkibiy qism mavjud. Ushbu ingredient oziq-ovqat toifasidagi azot oksididan boshqa narsa emas, u kuluvchi gaz sifatida ham tanilgan. Ko'pincha uni ko'pirtirilgan qaymoq dispenserlarida qo'llash va ko'piklar va musslarni yaratish, oziq-ovqat nitro...

Agar siz uy qurilishi ko'pirtirilgan kremni yaxshi ko'radigan bo'lsangiz, uni tayyorlash uchun ko'pirtirilgan kremni zaryadlovchilardan foydalangan bo'lishingiz mumkin. Bu kichik kanistrlar azot oksidi (N2O) gazi bilan to'ldirilgan bo'lib, u qaymoqqa bosim o'tkazish va barchamiz yaxshi ko'radigan engil, yumshoq to'qimalarni yaratish uchun ishlatiladi. Biroq, kanistr bo'sh bo'lgandan so'ng, atrof-muhitga zarar etkazmaslik uchun uni qanday qilib to'g'ri yo'q qilish kerakligi haqida savol tug'ilishi mumkin.

Siz mazali, qaymoqli shirinliklar muxlisimisiz? Agar shunday bo'lsa, ehtimol siz qamchi kremini zaryadlovchilar haqida eshitgansiz. Ushbu kichik qulay qurilmalar oshxonada shirin taom tayyorlashni yaxshi ko'radigan har bir kishi uchun bo'lishi kerak. Ammo agar siz qamchi kremi uchun zaryadlovchilar olamida yangi bo'lsangiz, ulardan qanday foydalanishni qiziqtirgan bo'lishingiz mumkin. Xavotir olmang, biz sizni himoya qildik.  Qamchi kremi uchun zaryadlovchi nima? F...

Azot oksidi, shuningdek, kuluvchi gaz sifatida ham tanilgan, kremda oson eriydigan va kremning oksidlanishini oldini oladigan noyob xususiyatlari tufayli krem ​​ishlab chiqarishda o'zining ko'p qirrali qo'llanilishini topadi. Azot oksidi ko'pirtirilgan kremda ishlatiladi, chunki u qo'zg'atuvchi sifatida ishlaydi, bu kremni qutichadan engil va yumshoq to'qimalarda tarqatish imkonini beradi. Qachon azotli ho'kiz ...

    Ko'pirtiruvchi kremlar turli shirinliklarda, shu jumladan profiterol va qatlamli tortlarda, shuningdek, turli xil delikateslar, shu jumladan tematik shirinliklar, kekslar va maxsus tortlar uchun bezak sifatida ishlatiladi. Ilovalarning keng doirasi tufayli u talabni kuchaytiradi va shu bilan bozorni oshiradi ...