Eruvchanlik va kengayish xususiyatlari

Kremni tarqatish uchun azot oksidi qaymoq qutilarida ishlatilsa, erigan gaz pufakchalar hosil qiladi, natijada krem ​​ko'pikli bo'lib qoladi, xuddi karbonat angidrid konservalangan sodada ko'pik hosil qiladi. Kislorod bilan solishtirganda, azot oksidi krem ​​hajmini to'rt martagacha kengaytirib, kremni engilroq va yumshoqroq qiladi.

Bakterial inhibisyon va uzaytirilgan saqlash muddati

Kengayish xususiyatlaridan tashqari, azot oksidi ham bakteriostatik ta'sir ko'rsatadi, ya'ni bakteriyalar o'sishini inhibe qiladi. Bu azot oksidi bilan to'ldirilgan qaymoq bilan to'ldirilgan kanistrlarni kremning buzilishidan xavotirlanmasdan muzlatgichda ikki haftagacha saqlash imkonini beradi.

Xavfsizlik masalalari

Azot oksidi AQSh oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi (FDA) tomonidan tasdiqlangan xavfsiz oziq-ovqat qo'shimchasidir. Sog'liqni saqlash nuqtai nazaridan, azot oksididan kremli idishlarda foydalanish uning minimal miqdori va inson tanasiga zarar etkazish ehtimoli pastligi sababli xavfsiz hisoblanadi. Ammo shuni ta'kidlash kerakki, azot oksidini dam olish uchun qasddan inhalatsiya qilish nosog'lom xatti-harakatlardir va sog'liq muammolariga olib kelishi mumkin.

Xulosa

Xulosa qilib aytadigan bo'lsak, azot oksidini qaymoqli idishlarga qo'llash nafaqat yumshoq kremni samarali ishlab chiqaradi, balki uning antibakterial xususiyatlari tufayli uning yangiligini ham ta'minlaydi. Krem tayyorlash jarayonidagi samaradorlik va mahsulot sifati kafolati azot oksidini qaymoq ishlab chiqarish uchun ideal tanlovga aylantiradi. Uning keng tarqalgan mavjudligi va oshpazlik dasturlarida qulayligi, nima uchun azot oksidi krem ​​ishlab chiqarishda keng qo'llanilishini yanada tushuntiradi.

Xulosa qilib aytadigan bo'lsak, azot oksidining krem ​​tayyorlashda ko'p qirrali qo'llanilishi, uning yumshoq tekstura yaratish va tazelikni saqlash qobiliyati uni ko'pirtirilgan qaymoq ishlab chiqarish uchun mashhur tanlovga aylantiradi.