אויב איר זענט אין די מאַרק פֿאַר ניטראָס אַקסייד פון עסנוואַרג מיינונג, איר זענט מסתּמא אַווער פון זייַן פאַרשידן ניצט אין די עסנוואַרג אינדוסטריע. פון וויפּט קרעם דיספּענסערז צו קאַרבאַנייטאַד בעוורידזשיז, ניטראָס אַקסייד איז אַ ווערסאַטאַל און יקערדיק ינגרידיאַנט פֿאַר קריייטינג דילייטפאַל קולינאַריש יקספּיריאַנסיז. אָבער, געפֿינען אַ פאַרלאָזלעך מקור פֿאַר ניטראָס אַקסייד פון עסנוואַרג מיינונג קענען זיין אַ אַרויסרופן. וואָס איז פוד גראַם ...

וויפּט קרעם איז אַ דילייטפאַל דערצו צו אַ ברייט קייט פון קיילים און בעוורידזשיז, און די רעכט מכשירים און ויסריכט איז יקערדיק פֿאַר קריייטינג די שליימעסדיק קרימי געוועב. איינער פון די שליסל קאַמפּאָונאַנץ אין דערגרייכן דעם איז די N2O צילינדער, וואָס פיעסעס אַ קריטיש ראָלע אין סטייבאַלייזינג די קרעם און קריייטינג די געוואלט קאָנסיסטענסי. אין דעם פירער, מיר וועלן ויספאָרשן די פאַקטאָר ...

פרי געשיכטע דער באַגריף פון וויפּינג קרעם קאַנס דאַטעס צוריק צו די 18 יאָרהונדערט, ווען קרעם איז וויפּט דורך האַנט מיט אַ וויסק אָדער גאָפּל ביז עס ריטשט די געוואלט קאָנסיסטענסי, אַ פּראָצעס וואָס איז געווען צייט-קאַנסומינג און פיזיקלי פאדערן. דער פּראָוטאַטייפּ פון די אָטאַמאַטיק ינפלאַציע צילינדער איז פאקטיש ערידזשאַנייטאַד פון אַ מעטשאַניקאַל מיטל אין פֿראַנקרייַך אין די 18 יאָרהונדערט. אַנטוויקלען מיר ...

   מיט די ינקריסינג פּאָפּולאַריטעט פון מילך טיי און קאַווע ינדאַסטריז, פילע בראַנדז זענען אויך קאַנסידערינג לאָנטשינג זייער אייגן בראַנדיד "קרעם טשאַרדזשערז" אין סדר צו אָנכאַפּן די גראָוינג מאָמענטום. דערווייַל, רעכט צו דער מאַנגל פון נאַטירלעך גאַז און אנדערע רוי מאַטעריאַלס, עס איז אויך אַ דוחק פון לאַפינג גאַז קרעם טשאַרדזשערז. דעריבער, געפֿינען אַ סטאַביל גאַז מקור איז זייער וויכטיק ...

ווי לאַנג די קרעם סטייז פריש אין אַ גאַז צילינדער (אַ סטאָרידזש קאַנטיינער אָנגעפילט מיט דיספּאָוזאַבאַל ניטראָגען דייאַקסייד גאַז) דעפּענדס אויף עטלעכע סיבות, אַרייַנגערעכנט צי סטייבאַלייזערז זענען צוגעגעבן, סטאָרידזש טנאָים און צי עס איז שייַעך-אַעראַטעד. ווי לאַנג געדויערט פריש קרעם עס איז רעקאַמענדאַד צו נוצן די וויפּט קרעם גלייך, אָבער אויב עס איז קיין רעשט, עס קענען זיין סטאָרד אין די ...

ניטראָס אַקסייד, קאַמאַנלי באקאנט ווי לאַפינג גאַז, איז אַ בלאַס, אָודערלאַס גאַז מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון ניצט. דער גאַז קענען ווערן גענוצט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון ינדאַסטריז, אַרייַנגערעכנט מעדיציניש, קייטערינג, ויטאָמאָביל מאַנופאַקטורינג און ווי אַ ריפרידזשעראַנט. מעדיציניש נוצן אין די מעדיציניש פעלד, לאַפינג גאַז איז דער הויפּט געניצט ווי אַ אַנאַסטעטיק גאַז. עס האט באַלדיק יפעקץ און אַ נידעריק ריזיקירן פון אַלערדזשיק ריאַקשאַנז ...

ניטראָס אַקסייד (N2O) איז אַ זיכער און עפעקטיוו אופֿן פֿאַר מאכן וויפּט קרעם. עס איז סאַליאַבאַל אין פאַטי קרעם און טראגט פיר מאל די באַנד פון וויפּט לופט. א קרעם טשאַרדזשער איז אַ מעטאַל פלאַש אָנגעפילט מיט ניטראָוס אַקסייד, וואָס קענען זיין פּערטשאַסט אין גאַז סטיישאַנז, קאַנוויניאַנס סטאָרז, און פּאַרטיי סטאָרז. זיי זענען געניצט אין פאַרשידן קיך יוטענסאַלז, אַרייַנגערעכנט וויפּט קרעם דיספּענס ...

אין דער וועלט פון קולינאַריש קונסט, עס איז אַ פאַסאַנייטינג ינגרידיאַנט וואָס האט געמאכט כוואליעס און אָנצינדן דיסקוסיעס צווישן שעפס, עסנוואַרג ענטוזיאַסץ און קאָנסומערס. דער ינגרידיאַנט איז קיין אנדערע ווי עסנוואַרג מיינונג ניטראָוס אַקסייד, אויך באקאנט ווי לאַפינג גאַז. אָפט פֿאַרבונדן מיט זייַן נוצן אין וויפּט קרעם דיספּענסערז און די שאַפונג פון פאָומז און מאָוסאַז, עסנוואַרג מיינונג ניטראָ ...

אויב איר זענט אַ פאָכער פון כאָוממייד וויפּט קרעם, גיכער זענען אַז איר האָט געוויינט וויפּט קרעם טשאַרדזשערז צו מאַכן עס. די קליין קאַנאַסטערז זענען אָנגעפילט מיט ניטראָוס אַקסייד (נ 2 אָ) גאַז, וואָס איז געניצט צו דרוקן די קרעם און מאַכן די ליכט, פּוכיק געוועב וואָס מיר אַלע ליבע. אָבער, אַמאָל די קאַנאַסטער איז ליידיק, איר קען זיין וואַנדערינג ווי צו באַזייַטיקן עס רעכט צו ויסמיידן ינווייראַנמענאַל און סאַ ...

זענט איר אַ פאָכער פון געשמאַק, קרימי דיזערץ? אויב אַזוי, איר'ווע מיסטאָמע געהערט פון וויפּ קרעם טשאַרדזשערז. די האַנטיק קליין דעוויסעס זענען אַ מוזן-האָבן פֿאַר ווער עס יז וואס ליב צו בייַטש אַרויף אַ זיס מייַכל אין דער קיך. אָבער אויב איר זענט נייַ אין דער וועלט פון וויפּ קרעם טשאַרדזשערז, איר קען זיין וואַנדערינג ווי צו נוצן זיי. צי ניט זאָרג, מיר האָבן איר באדעקט.  וואָס איז אַ וויפּ קרעם טשאַרדזשער? פ...

ניטראָס אַקסייד, אויך באקאנט ווי לאַפינג גאַז, געפינט זייַן ווערסאַטאַל אַפּלאַקיישאַן אין דער פּראָדוקציע פון ​​קרעם רעכט צו זייַן יינציק פּראָפּערטיעס וואָס מאַכן עס לייכט סאַליאַבאַל אין קרעם און פאַרמייַדן קרעם פון אַקסאַדייזינג. ניטראָס אַקסייד איז געניצט אין וויפּט קרעם ווייַל עס אקטן ווי אַ פּראַפּעלאַנט, אַלאַוינג די קרעם צו זיין דיספּענסט פון אַ קאַנאַסטער אין אַ ליכט און פּוכיק געוועב. ווען ניטראָזע אָקס ...

    וויפּינג קרימז זענען העכסט געניצט אין פאַרשידענע פאַרבייַסן זאכן אַרייַנגערעכנט פּראָפיטאָלעס און לייערד קייקס און ווי אַ דעקאָראַטיווע נומער פֿאַר פאַרשידן דעליקאַסיז אַרייַנגערעכנט טימד דיזערץ, קאַפּקייקס און כסימע קייקס. רעכט צו זיין ברייט קייט פון אַפּלאַקיישאַנז, עס איז מערסט מסתּמא צו ברענוואַרג די פאָדערונג, און דערמיט ינקריסינג די מאַרק ...