דער באַגריף פוןוויפּינג קרעם קאַנסדאַטעס צוריק צו די 18 יאָרהונדערט, ווען קרעם איז וויפּט מיט האַנט מיט אַ וויסק אָדער גאָפּל ביז עס ריטשט די געוואלט קאָנסיסטענסי, אַ פּראָצעס וואָס איז געווען צייט-קאַנסומינג און פיזיקלי פאדערן. דער פּראָוטאַטייפּ פון די אָטאַמאַטיק ינפלאַציע צילינדער איז פאקטיש ערידזשאַנייטאַד פון אַ מעטשאַניקאַל מיטל אין פֿראַנקרייַך אין די 18 יאָרהונדערט.
אין די 20 יאָרהונדערט, ניטראָגען (ספּעציעל לאַפינג גאַז נ 2 אָ) געווארן די ידעאַל קרעם פאָומינג גאַז רעכט צו זיין סאָלוביליטי אין פעט. עס יקספּאַנדז ווען באפרייט אין די קרעם, קריייטינג אַ ליכט און פּוכיק געוועב. אין מיטן 20סטן יאָרהונדערט האָט מען אָנגעהויבן קאמערשעליזירט די אויסשטרעקן און וויפּינג פֿונקציעס פון ניטראָגען אויף קרעם, און געשווינד געווארן פאָלקס אין די קייטערינג אינדוסטריע, ספּעציעל אין קאַפעס און רעסטראַנץ, און זייער קאַנוויניאַנס אנגעהויבן צו זיין וויידלי דערקענט.
ווי די פאָדערונג געוואקסן, די פּראָדוקציע פון וויפּינג קרעם סילינדערס געווארן מער סטאַנדערדייזד, און די נאָרמאַל גרייס פֿאַר אַ איין-נוצן טשאַרדזשער איז געווען באַשטימט צו 8 גראַמז פון N2O, גענוג צו בייַטש אַ פּינט פון הויך-פעט קרעם. איבער די יאָרצענדלינג, די פּלאַן פון ינפלייטערז און דיספּענסערז איז פארבליבן צו יוואַלוו, און איז געווארן מער באַניצער-פרייַנדלעך, עפעקטיוו און עסטעטיקלי וואוילגעפעלן. מאַטעריאַל-קלוג, ומבאַפלעקט שטאָל איז געווארן פאָלקס רעכט צו זייַן געווער, היגיענע און גלאַט אויסזען.
הייַנט ס וויפּינג קרעם קאַרטראַדזשאַז זענען ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך, מיט עטלעכע בראַנדז יקספּלאָרינג ריוזאַבאַל אָדער ריסייקלאַבאַל קאַרטראַדזשאַז צו רעדוצירן ינווייראַנמענאַל פּראַל. אין דער זעלביקער צייט, מיט די העכערונג פון E- האַנדל, פּערטשאַסינג ינפלייטאַבאַל קאַרטראַדזשאַז און דיספּענסערז אָנליין איז געווארן מער געוויינטלעך. אין ענטפער צו יחיד ינסאַדאַנץ פון זידלען און אַקסאַדאַנץ, זיכערקייַט רעגיאַליישאַנז האָבן ווערן ינקריסינגלי סטרינדזשאַנט, פּראַמפּטינג מאַניאַפאַקטשערערז צו פֿאַרבעסערן דיזיינז צו ענשור זיכער נוצן און צושטעלן קלירער באַניץ גיידאַנס.
כאָטש N2O איז וויידלי געניצט אין קוקינג, די נוצן פֿאַר רעקרייישאַנאַל און רעקרייישאַנאַל צוועקן איז געזונט ריזיקירן, און סיכסעך אַרום די זידלען איז געוואקסן. דעריבער, גאַווערמאַנץ אין פילע מקומות האָבן רעגיאַלייטאַד די פאַרקויף פון ניטראָגליסערין קאַרטראַדזשאַז. כאָטש לאַפינג גאַז איז געווארן מיינסטרים אין די קולינאַריש וועלט, עס ריקווייערז טויגן וויסיקייַט פון זיין פּאָטענציעל כאַזערדז און פאַראַנטוואָרטלעך נוצן