奶油充电器，那些装满一氧化二氮（N2O）的小型，加压的圆柱体在专业和家庭厨房中越来越受欢迎。他们提供了一种方便，有效的方法来搅打奶油，创建味道鲜美的泡沫，并注入具有独特质地的液体。但是，随着使用日益增长的用途，其功能，安全性和负责任的用法的问题增加了。本文旨在解决有关奶油充电器的七个最常见的问题，为经验丰富的厨师和好奇的家庭厨师提供了清晰和指导。

1。奶油充电器到底是什么？它做什么？

奶油充电器，也称为鲜奶奶油充电器或Whippet，是一个小的单使用不锈钢缸，含有大约8克一氧化二氮（N2O）。它主要设计用于与鲜奶油分配器一起使用。 N2O充当推进剂，溶解在分配器内的奶油或液体中。当按下分配器杆时，加压的N2O将混合物迫使混合物，从而产生轻便，通风和稳定的奶油或泡沫。除了打奶油外，还可以使用奶油充电器来创建慕斯，调味料，调味料和其他烹饪材料，这些烹饪作品受益于轻盈和充气的质地。

2。如何正确使用奶油充电器？

使用奶油充电器相对简单，但是遵循正确的程序以确保安全和最佳结果很重要：

• 准备分配器： 确保您的鲜奶油奶油分配器清洁并正确组装。

• 加入奶油/液体： 用所需的液体（例如，浓奶油，调味糖浆，调味料）填充分配器。不要过度填充，为气体留出空间。

• 拧上充电器持有者： 将充电器持有者连接到分配器头。

• 插入充电器： 将新鲜的奶油充电器放入充电器持有器中。

• 刺穿密封： 拧紧充电器支架，直到支架中的销钉刺穿了奶油充电器的密封，将一氧化二氮释放到分配器中。您会听到嘶嘶声的声音。

• 摇好： 剧烈摇动分配器几次，以确保N2O与液体正确混合。

• 分配： 将分配器倒置，然后按杠杆以分配鲜奶油或泡沫。

• 卸下空充电器： 使用后，在拧下充电器持有器并卸下空充电器之前，释放分配器（通过按下杠杆）中的任何剩余压力。

3。奶油充电器安全使用吗？

当正确使用且出于预期目的时，奶油充电器通常是安全的。但是，遵守以下安全准则至关重要：

• 仅预期用途： 奶油充电器仅专为烹饪应用而设计。吸入一氧化二氮是危险的，可能会导致严重的健康后果，包括缺氧，神经系统损害甚至死亡。

• 适当的处理： 除了分配器内，不要穿刺或压碎充电器。

• 贮存： 将充电器存放在一个凉爽干燥的地方，远离阳光直射和热源。让他们无法触及孩子。

• 分配器维护： 根据制造商的说明，定期清洁并维护鲜奶油奶油分配器。

• 负责处置： 负责任地处理空物。检查当地法规是否适当处理方法；许多区域提供了不锈钢的回收计划。