的概念淡奶油罐可以追溯到 18 世纪,当时人们用搅拌器或叉子手工搅打奶油,直至达到所需的稠度,这一过程既耗时又费力。自动充气缸的原型实际上起源于18世纪法国的一种机械装置。
20世纪,氮气(尤其是笑气N2O)由于其在脂肪中的溶解性而成为理想的奶油发泡气体。当它在奶油中释放时会膨胀,形成轻盈蓬松的质地。到了20世纪中叶,奶油上氮气的拉伸和搅打功能开始商业化,并迅速在餐饮业特别是咖啡馆和餐馆中流行起来,其便利性开始被广泛认可。
随着需求的增长,搅打奶油圆筒的生产变得更加标准化,一次性充电器的标准尺寸被设定为 8 克 N2O,足以搅打一品脱高脂奶油。几十年来,充气机和分配器的设计不断发展,变得更加用户友好、高效且美观。在材料方面,不锈钢因其耐用、卫生和光滑的外观而变得流行。
如今的淡奶油筒非常环保,一些品牌正在探索可重复使用或可回收的淡奶油筒,以减少对环境的影响。与此同时,随着电子商务的兴起,在线购买充气筒和分配器变得更加普遍。针对个别滥用和事故事件,安全法规变得越来越严格,促使制造商改进设计以确保更安全的使用并提供更清晰的使用指导。
尽管 N2O 广泛用于烹饪,但其用于娱乐和娱乐目的会带来健康风险,并且围绕其滥用的争议也有所增加。因此,很多地区政府都对硝酸甘油药筒的销售进行了规范。尽管笑气已成为烹饪界的主流,但仍需要对其潜在危害和负责任的使用有足够的认识